Почему кейтеринг, а не ресторан

Кейтеринг: ключевые особенности

why-catering-rather-than-a-restaurant

Сегодня многие ивенты принято проводить за пределами ресторанов. И мы понимаем, почему так происходит. Мир не стоит на одной точке и к организации мероприятий все больше людей хотят подойти нестандартно, выбирая удивительные локации. И здесь на смену типичному ресторанному обслуживанию приходит кейтеринг — новое развивающееся направление и перспективная альтернатива стандартам. Чем кейтеринг отличается от ресторана и каковы его особенности? Агентство High Day расскажет об этом. Приятного чтения.

Основные моменты

Прежде всего данная альтернатива подойдет всем тем, кто идет в ногу со временем и знает, что сегодня необязательно заказывать банкет с шумным застольем, ждать полгода своей очереди, чтобы посидеть “по-багатому” со столами, ломящимися от еды. Все стало гораздо легче. К нам часто обращаются невесты с просьбой провести красивую выездную церемонию на природе, мечтающие отпраздновать свадьбу в формате open air, но они все также хотят качественного сервиса, вкусной кухни для себя и гостей, а также комфортных условий. В таких случаях на помощь приходит выездное обслуживание, потому что идеальную локацию гораздо проще построить, чем искать.

Услуги кейтеринга не имеют границ и их можно заказывать в любом месте, начиная банкетными залами и заканчивая шатрами, крышами, теплоходами и так далее. Прежде чем заключить договор с подрядчиками, следует удостовериться в некоторых фактах:

  • Есть ли у студии свое помещение, где происходит процесс приготовления пищи
  • Помещение должно быть полностью защищено от непредвиденных погодных изменений
  • Следует подумать о мощности, которая необходима для приготовления блюд. Скорее всего, у подрядчиков есть свое техническое оборудование, поэтому нужно позаботиться о его размещении
  • Мы уверены, что совершенство в деталях, поэтому наличие проточной воды — большой плюс. Безусловно, что продукты будут предварительно обработаны, но гигиену еще никто не отменял

Итак, все вопросы нужно уточнять заблаговременно, чтобы неприятных сюрпризов в ответственный момент не возникало. Советуем заключать договор, где все пункты прописаны и поняты как заказчиком, так и исполнителем, потому что успех сделки зависит от обеих сторон.

Отличия кейтеринга

Первый главный плюс — вы абсолютно не привязаны к месту и свободны в выборе площадки. Второй — возможность составлять меню самостоятельно. Многие не любят кухню, которую предлагают заведения и чаще всего они не идут навстречу клиентам и не собираются вносить правки в ассортимент. Им просто это невыгодно. А вот “походная кухня” лояльна и готова вести переговоры о взаимовыгодном сотрудничестве, учитывая вкусы и предпочтения вас и приглашенных. В — третьих, проведение праздника становится крайне индивидуальным, потому что вы не зависите от интерьера, режима и прочих нюансов, а наполняете проект по воле своей фантазии. И, наконец, ваше торжество состоится по — особенному, потому что лишних на нем не будет.

Все больше людей отходят от классической организации и предпочитают оригинальный стиль оформления и особенный формат торжеств. Мы не кричим о том, что традиции себя изжили, но они плавным ходом уступают модным тенденциям и остаются в прошлом. Меняются концепции, цветовые гаммы, стилевые решения, появляются инновационные платформы, где перфомансы получаются на уровень выше и ярче, а шоу-программа интереснее. Индустрия событийного маркетинга стремительно растет и стоит успевать следить за новинками.

Мы желаем вам, чтобы еда на мероприятии не только насыщала физически, но и являлась украшением праздника. Будьте в тренде вместе с High Day.